No dia 31 de agosto comemora-se o dia do nutricionista, pois nessa data, em 1949, foi fundada a Associação Brasileira de Nutricionistas, hoje denominada Associação Brasileira de Nutrição - ASBRAN. A profissão só foi regulamentada em 24 de abril de 1967.
Esse profissional pode atuar na preparação de dietas e cardápios, fiscalizar a produção de alimentos em indústrias e restaurantes, verificar o preparo de programas alimentares públicos, acompanhar dietas de atletas, etc.
Com o avanço das doenças crônicas não transmissíveis (Câncer, Doenças Cardiovasculares, Diabetes, Obesidade), que hoje já são a primeira causa de mortes no Brasil e na maior parte dos países, muitas pesquisas já apontam que a alimentação é fator determinante para essa prevalência.
O câncer, por exemplo, é uma doença fortemente determinada pelo estilo de vida, onde a alimentação responde por 30% desses fatores (percentual maior para alguns tipos de câncer).
Então cada vez mais é importante que as pessoas se alimentem melhor, e o nutricionista é o profissional preparado para orientar adequadamente as pessoas.
Isso sem falar nas outras áreas de atuação, já citadas.
Parabéns para todos os nutricionistas do Brasil !!!!!
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